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Colomba Salata Mortadella d’Asino, Pistacchio Salato e Farina di Vinacciolo

20,00 (iva inclusa)

Colomba salata a lievitazione naturale con mortadella d’asino, pistacchio salato e farina di vinacciolo

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COD: DVCOSAL-01 Categoria: Tag:

Descrizione

Colomba salata a lievitazione naturale con mortadella d’asino, pistacchio salato e farina di vinacciolo

Mortadella d’Asino

Finalmente un salume d’asino che riteniamo in grado di eguagliare la fama della ‘Corsa degli Asini’ per la quale Fagagna (UD) è celebre in tutto il mondo. La Mortadella d’Asino è un salume cotto costituito da un macinato di sole carni d’asino 100% friulano e grasso di maiale, con aggiunta di pepe e sale. Il sapore della mortadella di d’asino, pieno e deciso, si differenzia nettamente da quello, più tenue, della mortadella classica, che spesso contengono un’alta percentuale di carne di maiale.

Farina di vinacciolo

Farina ottenuta dai vinaccioli dell’uva preferibilmente rossa e coltivata con metodo biologico. Il vinacciolo è il seme dell’acino dell’uva. La caratteristica fondamentale dei vinaccioli è l’elevato contenuto di polifenoli e di oli. Questo li rende una fonte preziosa per la produzione di antiossidanti ad elevato contenuto di polifenoli e di oli alimentari. Presenta gradevoli caratteristiche organolettiche e preziosi contenuti nutrizionali utili nel mantenimento di un sano approccio alimentare.

INGREDIENTI

Farina tipo 00, mortadella d’asino di Fagagna (carne d’asino, lardo di maiale, sale, pepe), burro A.O.P., zucchero, tuorlo d’uovo, lievito naturale, farina di semi d’uva rossa bio, uova, olio extra vergine di oliva, pistacchio salto, miele d’acacia, sale, latte scremato in polvere, pepe nero.
Copertura: granella di pistacchio salato

Valori nutrizionali per 100g: Valore energetico 1561 KJ 374 Kcal, Grassi 19,41 g di cui acidi grassi saturi 10,95 g, Carboidrati 37,53 g di cui zuccheri 10,78 g, Proteine 11,55 g, Sale 0,82 g

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Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni 22 × 22 × 15 cm